Суп из лука-порея с морковью и картофелем

На 4 порции: 2-3 стебля лука-порея, 2 моркови, 1/ 2 литров аврового листа, 175 грамм картофеля, 25 грамм риса, зелень петрушки, три столовых ложки масла.

очистим и мелко нарезаем лук-порея и морковь, зальем подсоленной водой и варим, добавив лаврового листа. Когда морковь станет мягкой, нарезаем кубиками картофеля и опустим в суп вместе с рисом. Готовый суп снимем с огня и заправляем мелко нарезанной зеленью петрушки и сливочным маслом.